秋刀魚のコンフィ
「秋刀魚のコンフィ」
ペドロリーノの秋の定番魚料理です
90度で約6時間火入れすることにより
骨もワタも全て食べていただける仕立てにしております
ギュッと詰まった旨み
ホロっと柔らかくも「秋刀魚を食べている」実感がちゃんとある食感に
秋刀魚ならではの味わい、ワタの苦味には
ビールや白ワインもいいですが
赤ワインを合わせるのもオススメです
銀杏やなめこと合わせて
パスタペペロンチーノもできます
ぜひ
※当店のお食事メニューは日替わりです。
仕立てや内容は日々変えてますのでご了承ください
Cucina Italiana PEDROLINO
（クチーナイタリアーナ・ペドロリーノ）
542-0061
大阪府大阪市中央区安堂寺町1-3-11
大阪メトロ「谷町六丁目駅」６番出口から東に徒歩5分
☎︎06-6765-3222
[OPEN] 15:00-23:00(22:00L.O)
[HOLIDAY] 月曜＋不定休
10月のお休み
7.10.14.21.22.29