新作リゾットできました。
こんにちは。川崎です。
漫画などでよくある
敵キャラ 対 敵キャラの戦いっていいですよね。
そうです。
リゾット VS ドッピオ の事を言ってるんですよ僕はァ！！
さて、
新作料理のご案内です。
▶︎チーズリゾット-フォアグラの削り節と奈良漬け-
久しぶりにリゾットの登場です。
十穀米、鶏出汁、チーズ、
バター、ニンニクで作ったリゾットに
凍らせたフォアグラのテリーヌを
鰹節のごとく散らす。
ミモレットも散らす。
熱で溶けて馴染む。
非常にコクのある味わいですが
重たくないバランス感が◎
生姜の奈良漬の食感と
ピリッとした感じがよきアクセントです。
ベルジャンストロングとか
ふくよかでスパイシーさのある
ビールとの合わせがオススメです。
カグアとか山伏、いいですね。
美味しくてボラーレ・ヴィーア。
本日もよろしくお願いします。
☟今夜のビールリスト☟
①ゴールデンエール
（スワンレイクビール/新潟）
ビアスタイル：ゴールデンエール
ABV：5.0% IBU ：25
②太陽の恵み
（京都醸造/京都）
ビアスタイル：フルーツサワー
ABV 4.5% IBU ０
③#B-IPA ◀︎残りわずか
（スワンレイクビール/新潟）
ビアスタイル：ベルジャンIPA
ABV 7.0% IBU ---
☟NEXT BEER☟
戸田Sea salt ゴース（Repubrew/静岡）
だるま（京都醸造/京都）
四頭龍（京都醸造/京都）
一期一会（京都醸造/京都）
☝︎NEXT BEER☝︎
【Cucina Italiana PEDROLINO】
（クチーナイタリアーナ ペドロリーノ）
☞旬の食材を使ったイタリア料理とクラフトビールのお店です。
おひとり様からプチ団体様まで、お気軽にどうぞ。
アラカルト・コース、お好きなシーンでご利用ください。
（コースのみ、前日までのご予約とさせていただきます）
◆大阪メトロ「谷町六丁目駅」６番出口から東に徒歩１分
◆営業時間 ▶︎▶︎ 17:00 - 25:00
◆定休日 ▶︎▶︎ 日曜＋α
◆ご予約・お問い合わせは
▶︎▶︎０６−６７６５−３２２２