極上の豚肉
こんにちは。川崎です。
週末に開催されたクラフトビアライブ。
大盛況も大盛況でしたね。
めちゃくちゃ暑かったけど
マルカブースのお手伝い楽しかったー。
久しぶりにお会いする方も多く
嬉しかったです。エネルギー頂きました！
マルカのみずきさん、おぎのさん
ありがとうございます。
閑話休題
最近はメインディッシュの肉メニューが豊富です。
鴨、鶏、牛、豚なんでもござれ。
本日のオススメはこちら。
▶︎富士幻豚肩ロースのタリアータ
中ヨークシャー種メインの希少豚
「富士幻豚」
一般的な三元豚よりも
獣臭さは無く
脂味はくどさが無くキレイな甘み
そして赤身部分の旨味は圧倒的。
ローズマリー、ニンニクでソテー。
シンプルにタリアータでいきます。
（焼いた肉を薄めにカットしたイタリアの肉料理）
いきなり暑くなって
バテちゃいそうなこんな季節は
うまい肉食って乗り切りましょう。
本日もよろしくお願いします。
☟今夜のビールリスト☟
①ワークスペールエール
（美作ビアワークス/岡山）
ビアスタイル：ペールエール
ABV：5.5% IBU ：20
②戸田Sea salt ゴース
（Repubrew/静岡）
ビアスタイル：ゴーゼ
ABV 3.5% IBU 5
③一期一会
（京都醸造/京都）
ビアスタイル：セゾン
ABV 6.0% IBU 31
☟NEXT BEER☟
四頭龍（京都醸造/京都）
一期一会（京都醸造/京都）
酒粕スペシャル（美作ビアワークス/岡山）
ラ・モザイク（Y.MARKET BREWING/愛知）
☝︎NEXT BEER☝︎
【Cucina Italiana PEDROLINO】
（クチーナイタリアーナ ペドロリーノ）
☞旬の食材を使ったイタリア料理とクラフトビールのお店です。
おひとり様からプチ団体様まで、お気軽にどうぞ。
アラカルト・コース、お好きなシーンでご利用ください。
（コースのみ、前日までのご予約とさせていただきます）
◆大阪メトロ「谷町六丁目駅」６番出口から東に徒歩１分
◆営業時間 ▶︎▶︎ 17:00 - 25:00
◆定休日 ▶︎▶︎ 日曜＋α
◆ご予約・お問い合わせは
▶︎▶︎０６−６７６５−３２２２