レモンサワー。
こんばんは。川崎です。
通りがかりのスーパーのドリアンが
【衝撃価格！4980円！】になってました。
需要あるんか。。。
これからも調査を続行したいと思います。
閑話休題
「ビールとワイン以外なんの酒置いてんの？」
最近というか
オープン以来よく聞かれます。
A.なんか色々やってます。笑
ひっそりと人気なのが
自家製のスパイスレモンサワー。
これがけっこう美味しいんですよ。
スパイスは仕込みごとに変えていて
今回はインドネシア原産のスパイス
「メース」を使用。
（ニクズク科の植物で赤い皮の部分がメース、内側の黒い種子を割った中身がナツメグです）
レモンの爽やかな酸味と味わいに
甘い刺激性の香りと
ほんのり清涼感、ほろ苦さがプラス。
ブラックペッパーも少し加えて
味を引き締めました。
ビール造りにおけるホップのような感じで
なかなか面白いですね。
☟今夜のビールリスト☟
①UKライトエール
（Repubrew/静岡）
ビアスタイル：ベストビター
ABV：4.8% IBU ：24
②戸田Sea salt ゴース ◀︎残りわずか
（Repubrew/静岡）
ビアスタイル：ゴーゼ
ABV 3.5% IBU 5
③一期一会
（京都醸造/京都）
ビアスタイル：セゾン
ABV 6.0% IBU 31
☟NEXT BEER☟
四頭龍（京都醸造/京都）
酒粕スペシャル（美作ビアワークス/岡山）
ラ・モザイク（Y.MARKET BREWING/愛知）
ホッピーヴァイツェン（箕面ビール/大阪）
夏★しちゃってるBoy（うしとらブルワリー/栃木）
☝︎NEXT BEER☝︎
【Cucina Italiana PEDROLINO】
（クチーナイタリアーナ ペドロリーノ）
☞旬の食材を使ったイタリア料理とクラフトビールのお店です。
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アラカルト・コース、お好きなシーンでご利用ください。
（コースのみ、前日までのご予約とさせていただきます）
◆大阪メトロ「谷町六丁目駅」６番出口から東に徒歩１分
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