ペイストリー系ビール。
【ペイストリー系ビール】
☟今夜のビールリスト☟
①Berry Muffin Pastry Amber《NEW!!》
（Repubrew / 静岡）
ビアスタイル：オリジナルスタイルアンバー
ABV：９.８％
IBU：４８
②４You IPA《残りわずか》
（うしとらブルワリー/栃木）
ビアスタイル：アメリカンIPA
ABV：６.５％
IBU：２７
③スパイスBOX
（Repubrew/静岡）
ビアスタイル：ベルジャンホワイト
ABV：５.５％
IBU：２１
☟NEXT BEER☟
オヤマダベリーズ-ベリーA-（箕面ビール/大阪）
Berry Muffin Pastry Amber（Repubrew/静岡）
Quo Vadis（奈良醸造/奈良）
GODFATHER８（箕面ビール/大阪）
TriライトPorter（Repubrew/静岡）
UMAMI（うしとらブルワリー/栃木）
☝︎NEXT BEER☝︎
こんにちは。川崎です。
今年のM-1めちゃくちゃ面白かったですね～
笑いっぱなしでした。
さて、
当店にコーンフレークはありませんが
最中ならありますよ。
『ルレクチェ(洋梨)とマスカルポーネと生ハムの最中』
とりあえずの一品でどうぞ。
新しいビールは１樽
▶︎Berry Muffin Pastry Amber
（Repubrew / 静岡）
ビアスタイル：オリジナルスタイルアンバー
ABV：９.８％
IBU：４８
デザートをイメージしたフルボディタイプのアンバービール。
酵母にはノルウェーの「Kveik（カーウィク、クヴェイク）」を使用。
まずこの酵母ですが
・３０度程度の高温で短時間かつ活発に発酵開始、また短期間で発酵が終わる＝早くビールが出来上がる、エコ
・凝結性が高いので白濁しにくい＝無ろ過でもクリーンに仕上げられる
・アルコール度数は１６度まで上げられる＝高比重のビールに最適
・フェノール香を生成しない
・オフフレーバーが発生しにくい
といった特徴を持ち、
アメリカのクラフトビール業界を中心に
大注目されている酵母なのです。
肝心のビールのお味は
・ベリー、イチジク、キャラメルのようなキャラクター
・ブランデーを思わせる豊潤さ、複雑な味わい
・しっかりしたアルコール感と後味にくる苦味で大人な仕上がりに
です。
ハイアルコールながら
重すぎずスルリと喉を通る飲み心地の良さに感激です。
今の季節にぴったり。
甘過ぎないので肉料理と
合わせるのもオススメですよ。
本日もよろしくお願いします。
【Cucina Italiana PEDROLINO】
（クチーナイタリアーナ ペドロリーノ）
◆大阪、谷町六丁目。空堀商店街から歩いてすぐ。
旬の食材を使ったイタリア料理とクラフトビールのお店です。
おひとり様からプチ団体様まで、お気軽にどうぞ。
アラカルト・コース、お好きなシーンでご利用ください。
（コースのみ、前日までのご予約とさせていただきます）
◆アクセス
▶︎▶︎大阪メトロ「谷町六丁目駅」６番出口から東に徒歩１分
◆営業時間 ▶︎▶︎ 17:00 - 25:00(24:00最終入店)
◆定休日 ▶︎▶︎ 日曜＋α
【年末年始の営業】
12/29(日) ～ 1/4(土) お休み
1/5(日)〜 営業再開
◆ご予約・お問い合わせは
▶︎▶︎https://yoyaku.toreta.in/pedrolino
▶︎▶︎06-6765-3222
（24時間電話受付しております）