グラッパ とは。
《グラッパ とは》
こんにちは。川崎です。
グラッパ、新しいのが入荷してます。
泣く子も黙る(？)ベルタから
▶︎エリージ
バルベーラ・ダスティを10年間(50%)
バローロ用のネッビオーロを5年間(25%)、
カベルネソーヴィニョンを3年間(25%)
ブドウの種類もヴィンテージも全て異なる
グラッパをフランス・トロンセ産の
バリック（木樽）でそれぞれ熟成してブレンド。
バニラやほんのりロースト感のある
木樽のキャラクターに
グラッパ本来の上品で華やかなアロマと
優しい甘みが調和してます。
わー、なんかすごそう。
でもよくわかんない。
そもそもグラッパって何さ。
------説明しよう！グラッパ、とは------
高級ワインに使われるブドウの搾りかすを
蒸留して造られるイタリアのブランデーです。
（ブランデーはワイン自体を蒸留して造ります）
よく甘いお酒と誤解されることがありますが
リキュールではないので
お砂糖のようなしっかりした甘みはありません。
干しぶどうのような
優しい風味と華やかな香りが楽しめます。
ただし、
グラッパベースのリキュールはあるので
甘くフルーティだったりハーバルなものもありますよ。
それもまた美味しいです。
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百聞は一見に如かず。
気になる方はトライトライ、です。
ストレートで飲むのが
スタンダードとされていますが
飲み方に関しては
僕なりの解釈でオススメさせていただきます。
エリージに関しては
クラッシュアイスでミストにすると
驚くほどスムースになります。
ソーダで割る場合は
グラッパ：ソーダ＝１：２くらいが
本来の味わいも楽しめる
ちょうど良いバランスになりました。
食後酒だけで楽しむなんてもったいない。
色々とお試しあれ。
では、
本日もよろしくお願いします。
☟今夜のビールリスト☟
①Quo Vadis【残りわずか】
（奈良醸造 / 奈良）
ビアスタイル：オリジナル
ABV：４.７％
IBU：２４
②８-BIT
（奈良醸造×カケガワビール / 奈良）
ビアスタイル：ベルジャンダークエール
ABV：８.６％
IBU：２５
③OATMATISM【残りわずか】
（奈良醸造 / 奈良）
☟NEXT BEER☟
・EIGHTY EIGHT / 奈良醸造
・HOPTIMIST / 奈良醸造
・８- Bit / 奈良醸造
☝︎NEXT BEER☝︎
【本日のメニュー】
PICKUP BREWERY Vol.2
「奈良醸造」
１ヶ月間、
ペドロリーノの樽生ビール３タップを
奈良醸造のビールで埋め尽くします。
緻密に作り込まれたビールの数々をお楽しみください。
《奈良醸造》
２０１８年、奈良・大和郡山に設立。
王道とユニークを両立したビール造り、
ボトルコンディションによる大瓶ビールなど新しい試みも行う気鋭の醸造所。
ラベルデザインにも要注目。
【HP】
https://narabrewing.com
▶︎テイクアウトはじめました。
☞オーダー方法はコチラ
お電話、もしくは店頭で直接
・ご来店日
・ご来店時間（お時間厳守でお願いいたします）
・ご注文内容
・アレルギーなどの情報
・お名前（フルネーム）
・お電話番号
をお伝えください。
クラフトビールのテイクアウトは事前連絡の必要はございません。
どうぞお気軽にご来店ください。
［TEL］
06-6765-3222
［ご注文の受付・お渡し］
月〜土 17:00 - 24:00
（ご注文のみ、上記の時間帯以外は在店中に限り受付けます。
14時〜17時の間は比較的繋がりやすいです）
※お電話、もしくは店頭でのみ受付とさせていただきます
※お食事のテイクアウトは「前日まで」のご注文で承ります
（仕込みの兼ね合いや、平常通り営業もしておりますので、当日分のご注文は基本的にお断りしております）
※最大１週間後までご指定可能
※お支払いは現金のみで対応いたします
※衛生管理の観点から、持ち帰りに時間がかかる方はご遠慮ください
※保存料等一切使用しておりませんので、受け取り当日中にお召し上がりください
【Cucina Italiana PEDROLINO】
（クチーナイタリアーナ ペドロリーノ）
◆大阪、谷町六丁目。空堀商店街から歩いてすぐ。
旬の食材を使ったイタリア料理とクラフトビールのお店です。
おひとり様やバー使いも大歓迎。お気軽にどうぞ。
◆スタッフのマスク着用、店内の消毒・換気等
感染対策を施しながら営業しております。
◆アクセス
▶︎▶︎大阪メトロ「谷町六丁目駅」６番出口から東に徒歩１分
◆営業時間 ▶︎▶︎ 17:00 - 25:00(24:00L.O)
◆定休日 ▶︎▶︎ 日曜＋不定休
◆ご予約・お問い合わせは
▶︎▶︎https://yoyaku.toreta.in/pedrolino
▶︎▶︎06-6765-3222
（24時間電話受付しております）